Julio 2010

La
OCU ha comprado 10 muestras de bayas de Goji en distintos puntos de venta (tiendas de frutos secos, horchaterías, herbolarios y supermercados) de Madrid y Barcelona. ¿El objetivo? Analizar las bayas de Goji y comprobar si en estos famosos frutos rojos había sustancias tóxicas, como metales pesados, pesticidas… Los resultados de los análisis son desalentadores: las
10 muestras analizadas incumplen los requisitos para su comercialización y, entre otras cosas, contienen gran cantidad de pesticidas, algunos ilegales en Europa, y metales pesados como cadmio, cobre y plomo.
No debe cundir el pánico: la ingesta de las bayas de Goji no va a causar una intoxicación aguda (sería necesario ingerrir kilos de bayas para que esas sustancias hicieran efecto inmediato), pero su consumo puede tener efectos a largo plazo.
La OCU, con los resultados del análisis, se ha dirigido a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), solicitando que sean retiradas del mercado las bayas de Goji analizadas y que se ejerza un mayor control en estos productos, pues los problemas detectados, comunes a todas las muestras, no parecen ser un hecho aislado.
Al final, las pretendidas bondades de las bayas están lejos de ser tales…
Bayas de Goji: pretenden ser muy buenas….
Si nos fijamos en lo que indican en su etiquetado las bayas analizadas (originarias de la región del Tibet, si bien, en las etiquetas la mayor parte indican proceder de China), descubrimos que todos son efectos positivos para el organismo:
“ refuerzan el sistema inminológico, mejoran la salud…protegen las células contra los radicales libres, ayudan contra la fatiga y el agotamiento… la fruta de la longevidad y la salud… para mantenerse jóvenes, mejorar la vista, regular tanto el sueño como el apetito, cuidar los riñones y el hígado y para sentirse mejor en general y tener energía…. ayudan a la pérdida de peso, reducen el apetito, con propiedades anti-edad, para tratar la presión arterial alta, lumbago, vértigo, quejas de la menopausia y la impotencia”
Hace un tiempo la OCU ya avisó de que no existen evidencias científicas que avalen dichos efectos saludables de las bayas de Goji, y mucho menos pagar el precio tan alto que se pide por ellos (24 euros el kilo, de media), y que esas presuntas bondades eran las mismas que podrían conseguirse con cualquier otro fruto rojo equivalente.
...Y pueden ser peligrosas
Hemos rastreado la presencia de metales pesados, concretamente de cadmio, mercurio, plomo y cobre.
- Destaca la presencia de cadmio por encima de los niveles legales ( 0,05 mg/kg) en dos muestras de bayas de Goji, de las marcas Aperitivos Medina e Int Salim (ambas con niveles de 0.06 mg/kg).
- Según el límite la ingesta máxima semanal para un hombre de 70 kg es de 0.17mg. Se deberían tomar 400 g diarios de bayas para superar la ingesta establecida, lo que descarta una intoxicación aguda. Una ingesta aguda de cadmio provoca efectos gastrointestinales, vómitos y diarrea, mientras que una ingesta continuada puede ocasionar daños que afectan al riñón, (provocando aumento de cálculos renales y daños renales), por otra parte afecta directamente a la producción de hormonas sexuales interfiriendo en la reproducción, el cadmio esta asociado con una baja natalidad. Además está asociado la ingesta de cadmio y un mayor aumento de fracturas por perdida de mineralización ósea.
- Encontramos presencia de plomo en 9 de las 10 muestras. No se supera en ningún caso el límite legal (0,2 mg/kg), pero Bayas Ferrer Segarra de venta en Carrefour tiene 0,17mg/kg, y frutos secos DLV de venta en Eroski, 0,13 mg/kg.
- Los análisis de la OCU detectan valores muy altos de cobre en las bayas de Goji, entre 7,55 mg/kg y 9,71 mg/kg. Se recomienda no superar la ingesta diaria de 10 mg de cobre en adultos y 5 en niños, lo que supone comerse 1 kg diario de bayas en adultos y 500 g en niños.
- No se detectan restos de mercurio en ningún caso.
Bayas con pesticidas prohibidos
El análisis de pesticidas revela la existencia de 13 pesticidas en las muestras de bayas.
Llama la atención el gran número de pesticidas diferentes encontrados en las bayas: hay marcas que emplean hasta 10 pesticidas diferentes.
Lo realmente grave es que, de las 13 sustancias empleadas como pesticidas 3 no se encuentran autorizadas en la Unión Europea: se trata de Cyhalotrin, presente en 8 de las 10 muestras, un disruptor endocrino o sustancias capaces de alterar el sistema reproductor y endocrino en general, irritante en la piel; Fenpropatrin, presente en 3 de las 10 muestras, irritante tracto respiratorio, y Fenvalerato presente en 8 de las 10 muestras (disruptor endocrino, irritante tracto respiratorio, irritante en la piel). Además, se usan sustancias autorizadas, pero a menudo por encima de los límites establecidos, es el caso de Cipermetrina y Acetamiprid, sustancias con efecto irritante.
En resumen: todas las muestras tienen algún pesticida no autorizado en la Unión Europea.
La OCU pide que se retiren de la venta
Las Bayas de goji, consideradas como la fruta de la longevidad y la salud, pero los resultados del análisis de la OCU dicen más bien todo lo contrario. Las cantidades encontradas de cadmio y pesticidas no hacen suponer una intoxicación aguda, pues las bayas son un producto que se toma en pequeñas cantidades (ciertos fabricantes recomiendan 20g al día), sin embargo un consumo prolongado puede tener efectos a largo plazo.
En vista de ello, la OCU se ha dirigido a la AESAN exigiendo:
- la retirada de los productos analizados del mercado,
- un análisis exhaustivo del mercado e las bayas de Goji,
- un mayor control en la importación de estos productos.
Los resultados del estudio de la OCU parecen a apuntar a un problema general asociado a este producto.
Fuente:
OCU.orgNoviembre de 2009
Bayas Goji:
Extraordinarias Propiedades Terapéuticas

Las
bayas goji del himalaya puede ser de los alimentos mejores
para combatir el envejecimiento de las personas. La
baya goji ha sido utilizada en china durante miles de años para
mejorar la salud y la longevidad y es
uno de los alimentos más denso en nutrientes sobre el planeta tierra, con su amplio rango de
fitonutrientes,
antioxidantes,
vitaminas, y mucho más...
Las
bayas goji han ganado popularidad en los últimos tiempos con más y más personas incluyendolas en su dieta en sus diversas formas, ya sea secas o en jugo. También celebridades de diferentes ámbitos de la vida han incluido las
bayas goji en su dieta para obtener sus
múltiples beneficios, tanto para
aumentar la inmunidad como para
poner fin a los signos de envejecimiento.
Al
goji también se la conoce como
lycium barbarum,
cereza de Goji,
cereza del tibet,
baya goji tibetano.
El
goji es un complemento ideal para quienes deseen mantenerse joven, mejorar la vista, regular tanto el sueño como el apetito, cuidar los riñones y el higado y para sentirse mejor en general y tener energía.
Historia y origenLa historia de las
bayas de goji se remonta hasta hace aproximadamente 2
.000 años de antigüedad en el Tíbet, Corea y Japón, dichas bayas fueron usadas por la
dinastía Tang del
siglo VII y
dinastía Ming del
siglo XVI con
fines medicinales. Las
bayas de goyi derivan de dos especies arbustivas de la
familia de las solanáceas cercanas entre sí:
Lycium barbarum y
Lycium chínense, gracias a este dato podemos conocer claramente que
el origen de las bayas de goyi se extendió desde el sudeste de Europa hasta el sudeste de AsiaPropiedades bayas gojiNumerosos son los
beneficios para la salud de las
cerezas goji. Su perfil nutricional no se encuentra en ningún otro alimento o fruta. En lo que se refiere a
macronutrientes las
bayas goji son
hidratos de carbono (68%), proteínas (12%), grasas (10%) y fibra dietética (10%). El valor calórico total de
100gm de bayas secas es de aproximadamente
370 kilocalorías.
Las
pasas goji contienen 19 aminoácidos, entre ellos
aminoácidos esenciales. También contiene
minerales y
oligoelementos como
calcio (112mg/100gm), potasio (1132mg/100gm), hierro (9mg/100gm), zinc (2mg/100gm) y selenio (50μg/100gm) etc. El
selenio y el
germanio son
útiles en el tratamiento del cáncer. Vitaminas como la
vitamina B1, B2, B6, C y E también se encuentran en cantidades apreciables. Contiene
carotenoides incluyendo β caroteno, luteína, licopeno y xanthophyll. El contenido de caroteno es superior a la zanahoria lo que le proporciona buenas
propiedades antioxidantes. Contiene tambien
ácidos grasos esenciales como el
ácido linoleico que promueve la pérdida de grasa.
Las
bayas de goji son unos arbustos que pueden llegar a medir 4.5 metros de altura, que crecen en los valles del
Himalaya a
4000 metros de altitud. Su forma es parecida a la de una uva pasa pero con su característico color rojo intenso, poseen un sabor dulce. La
riqueza de nutrientes de las Bayas de goji es la que le confiere sus
extraordinarias propiedades terapéuticas, existen más de cincuenta estudios publicados al respecto y que vienen a confirmar los
beneficios para la salud conocidos desde la antigüedad. El doctor
Earl Mindell,
nutricionista,
farmacéutico y
herbolario que lleva más de 40 años investigando en el campo de la nutrición constata que las
bayas de goji poseen las siguientes
características:
- Alarga la vida protegiendo al cuerpo del envejecimiento prematuro.
- Nos hace sentirnos más jóvenes y alegres.
- Incrementa la energía y la fuerza.
- Fortalece el corazón y ayuda a la mejora de la circulación de la sangre.
- Ayuda a mantener la presión sanguínea en parámetros saludables.
- Reduce el colesterol y evita su depósito en los vasos sanguíneos.
- Supone una ayuda inestimable para prevenir el cáncer.
- Ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre.
- Mejora la salud ocular y la visión.
- Mejora la resistencia a las enfermedades.
- Mejora la respuesta inmune.
- Restaura y repara el ADN.
- Combate la inflamación y la artritis.
- Ayuda a perder peso.
- Ayuda a desintoxicar el organismo.
- Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño.
- Mejora la respuesta sexual y la fertilidad de ambos sexos.
- Alivia los dolores de cabeza y los mareos.
- Ayuda en el embarazo y la menopausia.
- Protege el hígado.
- Fortalece músculos y huesos.
- Ayuda a mantener una buena función renal.
- Ayuda a mejorar la memoria.
- Alivia la tos seca crónica.
- Reduce la ansiedad y el estrés.
- Mejora la digestión.
Composición bayas goji (Análisis de 100 gramos de producto en seco):
- Grasa: 5,7g
- Grasa saturada: 1,1 g
- Proteína: 10,6 g
- Hidratos de carbono: 21 g
- Azucares: 17,3 g
- Sodio: 24 mg
- Energía (kcal): 346
- Calcio: 112,50 mg
- Hierro: 8,42 mg
- Fibra: 7,78 g
- Vitamina C: 306 mg
- Caroteno: 7,38 mg
- Aminoácidos: 8,48 mg
- Tiamina (B1): 0,15 mg
- Polisacáridos: 46,5 mg
Goji contraindicacionesSon realmente
pocos los
casos de
efectos secundarios severos tras consumo de
bayas goji. Existen estudios que advierten de la
posible interacción del anticoagulante
warfarina con el consumo de
goji.
Las
bayas de Goji también puede
interactuar con medicamentos para la diabetes y para la
presión arterial. Si tienes
alergia al polen, puede tener alguna complicación por la proximidad del fruto a las flores. Sin embargo
consumidas con moderación las bayas de Goji parecen ser seguras y tienen nulas contraindicaciones.
Recomendaciones para la ingestaSegún médicos naturistas, es recomendable tomar
20 bayas al día de las que venden como frutos secos.
Fuentes:
Bayas Goji -
Wikipedia.org